Jaunākie pētījumi, tostarp sadarbībā ar Latvijas valsts zinātnisko institūtu BIOR un veselības aprūpes speciālistiem, piemēram, ginekologiem un vecmātēm, atklāj satraucošu tendenci: aptuveni katrai ceturtajai grūtniecei Latvijā ir pazemināts dzelzs līmenis. Šis rādītājs, visticamāk, atspoguļo plašāku situāciju sabiedrībā kopumā, kur dzelzs deficīts joprojām ir izplatīta, taču bieži novēršama problēma.
Dzelzs deficīts rodas dažādu faktoru ietekmē, taču divi no biežākajiem un vienlaikus koriģējamajiem iemesliem ir:
- Nepietiekama dzelzs uzņemšana ar uzturu — Daudzās ēdienkartēs trūkst produktu, kas bagāti ar bioloģiski pieejamu dzelzi, piemēram, sarkano gaļu, subproduktiem, zivīm, olām, kā arī atsevišķiem augu valsts produktiem, piemēram, sojas pupām, indijas riekstiem, sezama sēklām un spirulīnai.
- Dzelzs uzsūkšanās kavētāji — Pat ar dzelzi bagāti produkti var būt mazāk efektīvi, ja tie tiek lietoti kopā ar vielām, kas traucē dzelzs uzsūkšanos, piemēram, kofeīnu (kafijā, melnajā un zaļajā tējā), oksalātiem (spinātos un rabarberos) un fitīnskābi (pupiņās, riekstos, pilngraudos un auzu pārslās). Šīs vielas var saistīt dzelzi un samazināt tās uzsūkšanos gremošanas traktā. Lai gan šiem produktiem ir savas uzturvērtības priekšrocības un tie nav jāizslēdz no uztura, nozīme ir lietošanas laikam — lietojot tos atsevišķi no dzelzs avotiem, iespējams uzlabot uzsūkšanos. Savukārt, kombinējot ar dzelzi bagātus ēdienus ar C vitamīna avotiem, piemēram, skābētiem kāpostiem, citrusaugļiem vai papriku, būtiski uzlabojas dzelzs uzsūkšanās, jo tā tiek pārvērsta vieglāk uzsūcamā formā.
Svaigā spirulīna: izcils augu valsts sabiedrotais dzelzs uzsūkšanās veicināšanai
Starp augu valsts produktiem svaigā dzīvā spirulīna izceļas kā īpaši vērtīgs dzelzs avots, pateicoties gan augstajam dzelzs saturam, gan ievērojami labai bioloģiskajai pieejamībai. Viena tipiska svaigās spirulīnas porcija nodrošina aptuveni 2 mg dzelzs, kas veido ap 18% no dienas ieteicamās devas (balstoties uz vidējām pieauguša cilvēka vajadzībām; grūtniecības laikā nepieciešamība var būt lielāka).
Spirulīnu īpašu padara tās dzelzs augstā biopieejamība. Atšķirībā no vairuma augu valsts avotu — kur nehēma dzelzs uzsūkšanās vidēji svārstās 2–20% robežās un bieži tiek kavēta ar fitātiem, polifenoliem un tanīniem — spirulīnas dzelzs ir ievērojami bioloģiski pieejamāka. Zinātniskie pētījumi, tostarp pētījumi ar dzīvnieku modeļiem un in vitro analīzes, liecina, ka spirulīnas dzelzs uzsūkšanās dažos gadījumos ir līdzvērtīga vai pat augstāka nekā atsevišķiem dzīvnieku valsts avotiem un tradicionāliem preparātiem, piemēram, dzelzs sulfātam, ar biopieejamības rādītājiem, kas dažās analīzēs sasniedz pat 40% un vairāk.
To nosaka vairāki faktori:
- Spirulīnā nav būtisku daudzumu biežāko dzelzs uzsūkšanās kavētāju;
- Tā satur dabiskas vielas, kas veicina uzsūkšanos — tostarp olbaltumvielas, kas var saistīt dzelzi un uzlabot tās šķīdību, kā arī C vitamīnu, enzīmus, aminoskābes un fikocianīnu (unikālu antioksidantu pigmentu, kas saista dzelzi un veicina tās uzsūkšanos zarnās).
- Papildu sinerģiskās uzturvielas — piemēram, hlorofils, karotīni, C un E vitamīns, visi B grupas vitamīni un plašs minerālvielu spektrs — veido kompleksu, labi uzsūcamu uzturvielu matricu.
Pētījumi apstiprina šos ieguvumus: dzīvnieku modeļos spirulīnas dzelzs uzrādījusi līdzvērtīgu pieejamību kā dzelzs sulfāts, savukārt cilvēkiem nozīmīgi modeļi norāda uz potenciālu efektīvāk uzlabot hemoglobīna un feritīna līmeni salīdzinājumā ar daudziem citiem augu valsts avotiem. Tiem, kuri meklē augu valsts alternatīvas — uztura izvēļu, ilgtspējas apsvērumu vai sintētisko dzelzs preparātu izraisītu kuņģa-zarnu trakta blakusparādību dēļ — spirulīna var būt saudzīga un - galvenais - efektīva izvēle.
Kāpēc svaigā spirulīna ir efektīvāka
SpirulinaNord piedāvā svaigo dzīvo spirulīnu, kas nav tikusi žāvēta vai karsēta, maksimāli saglabājot uzturvielas to visaktīvākajā, neapstrādātā formā. Žāvēšanas procesi, kas tiek izmantoti tradicionālo pulveru un tablešu ražošanā, var samazināt jutīgo savienojumu, piemēram, fikocianīna, hlorofila un atsevišķu vitamīnu, daudzumu, potenciāli ietekmējot kopējo biopieejamību un antioksidatīvo aktivitāti. Svaigā spirulīna saglabā maksimālu uzturvielu integritāti, nodrošinot labāku dzelzs un citu uzturvielu uzsūkšanos.
Iekļaujot svaigo spirulīnu savā ikdienā — pievienojot to smūtijiem, salātiem vai lietojot kā ikdienas superproduktu — iespējams izmantot zinātniski pamatotu, dabisku pieeju dzelzs līmeņa atbalstam. Kā vienmēr, īpaši grūtniecības laikā vai konstatēta dzelzs deficīta gadījumā, ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, lai individuāli pielāgotu uztura un, ja nepieciešams, papildus uzņemamo preparātu izvēli.
Izvēloties bioloģiski pieejamus dzelzs avotus, piemēram, svaigo spirulīnu, un apzināti kombinējot tos ar uzturā labvēlīgiem faktoriem, iespējams dabiskā un efektīvā veidā atbalstīt optimālu dzelzs līmeni un labu pašsajūtu.
